Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine Bereicherung des Speiseplanes. Die Früchte und andere verwertbare Pflanzenteile (Rinde, Blüten, Blätter etc.) der Hecken und Sträucher nehmen dabei einen wichtigen Platz ein. Voraussetzung dafür ist lediglich das sichere Erkennen dieser wertvollen Nahrungsmittel und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und wie sie für Küche und Hausapotheke verwertet werden können.
